دسته بندی مطالب

آموزش طبخ سوپ عدس

۲۵ مرداد ۱۳۹۵۰ آشپزخانه

امروزه نقش مصرف غذاهایی با پایه آب کمرنگ شده و افراد ترجیح می‌دهند از غذاهای خشک و فست فود استفاده کنند. اما واقعیت این است که سیستم گوارشی بدن برای عملکردی بهتر نیاز دارد تا در بازه‎های زمانی غذاهای آبکی را هضم کند چرا که هضم این غذاها بسیار ساده تر از دیگر غذاها می باشد و پروتئین موجود در این غذاها سریعتر جذب بدن می شود. خانومانه امروز برای شما آموزش طبخ سوپ عدس را آماده کرده است. سوپ عدس غذایی خوشمزه و سرشار از پروتئین است که می‌تواند مکمل غذایی خوبی برای اعضای خانواده باشد.

 

آموزش طبخ سوپ عدس

 

مواد اولیه طبخ سوپ عدس

روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری

هویج: ۲ عدد

کرفس: ۱ ساقه

پیاز: ۱ عدد متوسط

گوجه فرنگی: ۱ عدد

عدس : ۵۰۰ گرم

سیر :۲ حبه

پونه یا نعناع خشک: ۱ قاشق سوپ خوری

آویشن:  ۱ قاشق چای خوری

رشته فرنگی : ۱ فنجان

آب‌لیمو: ۱ قاشق غذا خوری

سینه مرغ (در صورت تمایل): یک عدد

 

روش طبخ سوپ عدس:

عدس را بپزید و همزمان کرفس، پیاز و هویج را به خوبی خرد کرده و پس از آن به همراه روغن زیتون درون تابه ریخته و با حرارت ملایم به مدت ۵ تا ۸ دقیقه تف دهید. پس از سرخ شدن مواد نمک و فلفل را به آن‌ها بیفزایید. حال دو حبه سیر و گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید و به مواد درون تابه اضافه نمایید.
در این مرحله می‌بایست عدس پخته شده را به دیگر مواد تابه افزود و حدود یک دقیقه تف دهید. پس از این مرحله کلیه محتویات تابه را به همراه دو لیوان آب جوش درون قابلمه ریخته و بگذارید به خوبی بجوشد، وقتی مواد درون قابلمه می‌جوشید رشته فرنگی را هم به آن اضافه نمایید. اگر شما تصمیم داشتید از سینه مرغ هم استفاده کنید باید توجه داشته باشید که در این مرحله سینه را به غذا اضافه نمایید.
حال وقت بخشیدن طعمی خوش به سوپ عدس فرا رسیده است، بدین منظور آویشن و نعناع (یا پونه) را به محتویات قابلمه اضافه کرده و با حرارت کم اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه بجوشد. پس از ۱۵ دقیقه آب‌لیمو را به سوپ عدس اضافه کنید تا طعمی بی نظیر ایجاد گردد.
غذای شما برای سرو آماده شده است.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
2+
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران