دسته بندی مطالب

دستور تهیه بستنی یخی خانگی

۱۰ خرداد ۱۳۹۷۰ آشپزخانه

وقتی هوا رو به گرما می رود، بیشتر به سراغ تنقلات یخی می رویم. اکثر اوقات سریع به سراغ خرید آن می رویم اما قطعاً بستنی خانگی بسیار دلپذیرتر و بهتر است. درست کردن بستنی خانگی هم آسان و سریع است. در نتیجه تصمیم گرفتیم در این مطلب خانومانه به طرز تهیه بستنی های یخی خانگی بپردازیم. معمولاً بستنی خانگی هم ارزان تر از بستنی های آماده است و هم طعم دلچسب تری دارد. فقط کافی است چند دقیقه کوتاه برای تهیه آن وقت بگذارید.

زمانی که به مواد اولیه یک بستنی یا نوشمک نگاه کنیم، تازه متوجه می شویم که چرا بهتر است خودمان بستنی درست کنیم. مونوگلیسیریدها و دیگلیسیریدها، اسانس های مصنوعی، شکر، قند و… همگی افزودنی هایی هستند که برای سلامت انسان مضر هستند.

 

دستور تهیه بستنی یخی خانگی

 

بستنی یخی خانگی

این بستنی را می توانید با استفاده از موادی تهیه کنید که مطمئناً اکثر شما در منزل دارید و نیازی نیست که برای خزید از منزل بیرون بروید.

اولین چیزی که به آن نیاز دارید قالب بستنی است که به راحتی می توانید از مغازه های پلاستیک فروشی به راحتی تهیه کنید. چوب بستنی نیز یکی دیگر از ابزارهایی است که برای تهیه بستنی خانگی نیاز دارید.

 

مواد لازم:

– یک چهارم لیوان شکلات دانه ای کم شیرین

– نصف پیمانه شکر

– ۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت

– ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

– ۲ پیمانه شیر (۶۲۵ میلی لیتر)

– ۲ قاشق چایخوری اسانس وانیل

– ۱ قاشق چایخوری کره

 

نحوه تهیه بستنی

شکلات ها را در قابلمه ای مقاوم بریزید. قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید تا شکلات آب شود و با قاشق هم بزنید. شکر، آرد ذرت، پودر کاکائو و شیر را به آن اضافه کنید. زیر گاز را کمی بیشتر کنید و به مدت ۵ دقیقه مدام ترکیب را هم بزنید تا سفت شود. سپس ترکیب را از روی گاز بردارید و سریع به آن وانیل و کره را اضافه کنید. مواد را داخل قالب بریزید و داخل فریزر بگذارید تا بسته شود.

بعد از گذشت ۳۰ دقیقه از قرار دادن بستنی در فریزر، آن را بیرون بیاورید و داخل آن چوب بستنی بگذارید و دوباره بستنی را داخل فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود.

برای درست کردن این بستنی دادن مقدار دقیق کار دشواری است چون مقدار آن بستگی به ذائقه شما و عمق قالب بستنی دارد.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
1+
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران