دسته بندی مطالب
طرز تهیه مینی تخم مرغ در قالب مافین
خانومانه: صبحانه از وعده های اصلی غذایی محسوب می گردد که روز را با آن شروع خواهیم کرد. چه بهتر که غذاهای جدید و تازه را نیز در این وعده بگنجانیم. مینی تخم مرغ ها از جمله این صبحانه ها هستند که بسیار ساده و سریع تهیه می شوند.
مواد لازم برای تهیه مینی تخم مرغ ها
– تخم مرغ: ۱۰ عدد
– هوی کریم (خامه سنگین): ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)
– نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
– فلفل: به میزان لازم
– نان (ایتالیایی یا فرانسوی و یا هر نان دیگر): ۴۵۰ گرم
مواد لازم برای فیلینگ ها
– پنیر چدار رنده شده: ۱/۳ پیمانه + فلفل هالوپینو: ۱ عدد
– پنیر موتزارلا رنده شده: ۱/۳ پیمانه + گوجه فرنگی گیلاسی: ۱۲ عدد + ادویه فرانسوی: ۲ قاشق غذاخوری
– پنیر سوئیسی: ۳ برش + ژامبون: ۴ برش + پیاز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
مطلب پیشنهادی: پیتزا صبحانه با تاپینگ تخم مرغ و سس گوجه فرنگی
طرز تهیه
– فر را در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.
– قالب مافین را با کاغذ مافین بپوشانید. (قالب ۱۲ عددی)
– تخم مرغ ها را با هم بزنید. برای راحتی کار تخم مرغ ها را داخل پارچ انتقال دهید.
– نان را به مکعب های ۱ اینچی برش بزنید و قالب ها را با مکعب های خرد شده نان پر کنید.
– روی نان ها را با مواد دلخواه فیلینگ پر کنید.
– روی آن ها را از تخم مرغ ها بریزید.
– قالب های مافین را خیلی پر نکنید؛ زیرا هنگام پخت پف می کنند.
– مافین ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا طلایی شوند.
– بلافاصله آن را سرو کنید و یا اجازه دهید خنک شود و داخل فریزر به مدت ۱ ماه نگه داری کنید. زمان استفاده به مدت ۳۰ تا ۴۵ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید تا گرم شوند و سپس سرو کنید.
سایر فیلینگ هایی که می توان استفاده نمود:
– بیکن پخته شده + پنیر چدار
– سوسیس پخته شده + اورگانو + پنیر
– پنیر بز + شوید تازه + جعفری تازه
نکته: ادویه فرانسوی Herbs de Provence از آسیاب کردن مواد زیر تهیه می شود:
– رزماری
– آویشن
– مرزه
– ریحان
– اسطوخودوس
– رازیانه
– برگ بو
– مرزنجوش
