دسته بندی مطالب

طرز تهیه نان کدو سبز

۱۳ شهریور ۱۳۹۹۰ آشپزخانه

خانومانه: برای استفاده از کدو سبز روش های مختلفی وجود دارد. از جمله: ساتوری کردن، کباب کردن و سرخ کردن. اما یک روش دیگر استفاده از کدو سبز ترکیب آن در نان می باشد که بسیار خوش طعم است. سبک، مرطوب و ادویه دار؛ این یک نان عالی برای سرو در وعده صبحانه و حتی میان وعده ای سبک می باشد. اگر این نان را به ۱۲ تکه برش بزنید، در هر تکه فقط ۱۲۱ کالری انرژی وجود دارد.

 

طرز تهیه نان کدو سبز

 

مواد لازم

– تخم مرغ: ۳ عدد

– شکر: ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)

– پوره کدو تنبل: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)

– روغن کانولا: ۱/۲ پیمانه (۱۲۰ میلی لیتر)

– وانیل: ۱ قاشق چایخوری

– آب: ۱/۴ پیمانه (۶۰ میلی لیتر)

– آرد: دو و ۱/۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)

– جوش شیرین: ۲ قاشق چایخوری

– نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری

– دارچین: ۱ قاشق چایخوری

– پودر زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری

– جوز هندی: ۱/۲ قاشق چایخوری

– میخک: ۱/۴ قاشق چایخوری

– کدو سبز رنده شده: یک و ۱/۲ پیمانه (۳۵۰ میلی لیتر)

– کشمش طلایی: ۱/۴ پیمانه

– کشمش سیاه: ۱/۴ پیمانه

– گردو خرد شده: ۱/۲ پیمانه

 

طرز تهیه

– برای تهیه نان کدو تنبل، نیازی به پوست کدو نیست. می توانید کدو را رنده کنید. قبل از آن کدوها را خشک نمایید تا هیچ گونه رطوبتی نداشته باشند. بهتر است از رنده درشت استفاده نمایید تا بهترین بافت برای نان محیا شود.

 

نان کدو سبز_1

 

– کدو سبز از آن دسته سبزیجات آبدار می باشد که در حین پخت نیز به انتشار رطوبت ادامه می دهد. بنابراین بعد از رنده کردن روی یک حوله تمیز بریزید تا مقداری از رطوبت آن گرفته شود.

 

نان کدو سبز_2

 

– فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.

– قالب (۹ اینچی در ۵ اینچی) را چرب و آردپاشی کنید.

– در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، کدو تنبل، شکر، روغن، آب و وانیل را مخلوط نمایید.

– در یک کاسه دیگر مواد خشک را ترکیب کنید.

– سپس، مواد خشک را با مواد قبلی ترکیب نمایید. مراقب باشید حیلی مواد را با یکدیگر مخلوط نکنید!

– کدو سبز، کشمش، گردو را اضافه کرده و مخلوط نمایید.

 

نان کدو سبز_3

 

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه دونات کدو تنبل

 

– شما می توانید به این دستور شکلات خرد شده و نارگیل خرد شده نیز اضافه نمایید.

– مواد آماده شده را در قالبی که چرب کرده اید، بریزید.

– قالب را به مدت ۵۵ دقیقه تا زمانی که نان پخته شود داخل فر قرار دهید (برای امتحان از خلال دندان استفاده نمایید).

– اگر روی نان طلایی شد ولی هنوز مغر آن پخته نشده بود، روی نان را با فویل بپوشانید و مجدد اجازه دهید تا پخته شود (ترک خوردن روی نان بهترین نشانه برای این است که نان پخته شده است).

 

نان کدو سبز_4

 

– نان را برش بزنید و سرو کنید.

 

نان کدو سبز_5

 

چگونه یک نان کدو سبز مرطوب عالی تهیه کنیم؟

ترکیب مواد زیر برای داشتن یک نان کرکی و مرطوب بسیار ایده آل است:

– پوره کدو تنبل: در این نان باید از وجود پوره کدو تنبل نیز تشکر کرد! این ماده به کاهش نیاز به چربی اضافه در نان کمک می کند و همین امر میزان کالری را نیز کاهش می دهد.

– روغن کانولا: روغن همیشه نان سبک تر و مرطوب تری ایجاد خواهد کرد. شما می توانید از روغن های دیگر مانند روغن نارگیل یا روغن انگور هم استفاده نمایید. اما روغن زیتون برای این دستور مناسب نیست!

– آب: آب رطوبت و سبکی را به نان اضافه می کند. بنابراین در این دستور آب مناسب تر از شیر است.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
0
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران