دسته بندی مطالب

طرز تهیه کوکی لیمو

۴ دی ۱۳۹۸۰ آشپزخانه

خانومانه: کوکی لیمو، شیرینی بسیار خوش طعم و در عین حال خوش عطری می باشد. با ترکیبی از پوست و آب لیموترش تازه، طعم فوق العاده ای را به این کوکی خواهید داد. این کوکی های نرم و لطیف برای سرو در کنار یک فنجان چای، قهوه و یا حتی یک لیوان شیر بسیار لذیذ و مناسب می باشند.

 

طرز تهیه کوکی لیمو

 

مواد لازم برای تهیه کوکی لیمو

– آرد: یک و ۱/۲ پیمانه (۱۸۰ گرم)

– بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری

– نمک

– تخم مرغ: ۱ عدد

– کره: ۱ قالب (۱۱۳ گرم)

– شکر: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)

– آب لیموترش: ۲ قاشق غذاخوری

– پوست ۱ عدد لیموترش

– رنگ خوراکی زرد: ۴ قطره

– پودر قند

 

مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کیک لیمویی مرطوب

 

طرز تهیه کوکی لیمو

– فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم نمایید.

– آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط نمایید و کنار بگذارید.

– در یک ظرف دیگر کره (به دمای محیط رسیده باشد) و شکر را با همزن برقی مخلوط نمایید تا زمانیکه که سبک و کرکی شوند.

– تخم مرغ، آب لیموترش، پوست لیموترش را اضافه نمایید و به همزدن ادامه دهید تا ترکیب صاف و یکدست شود.

– مخلوط آرد را در دو مرحله به ترکیب بالا اضافه نمایید و مرتب با همزن مخلوط کنید تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

– رنگ خوراکی را نیز اضافه و مخلوط نمایید.

– روی ظرف را با یک سلفون و یا پلاستیک بپوشانید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.

– بعد از زمان استراحت خمیر، از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید (می توانید از اسکوپ بستنی کمک بگیرید) و آن را به صورت یه توپ گرد درآورید. این توپ ها را داخل پودر قند بغلطانید.

– توپ های آماده را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله از یکدیگر قرار دهید.

 

خمیر کوکی لیمو

 

– این خمیرهای توپی کوکی را به مدت ۱۴ دقیقه درون فر قرار دهید.

– کوکی های لیمو را از فر خارج نمایید و روی قفسه و یا سطح توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

– کوکی های لیمو شما آماده می باشند.

نوش جان

 

برای تهیه این کوکی های خوش طعم به چند نکته توجه نمایید:

– مقدار آب لیموترش استفاده شده در این دستور طعم لیمویی کوکی ها را تعیین می نماید. پس اگر طعم لیمویی شدیدتری را دوست دارید از مقدار بیشتری آب لیموترش و اگر طعم سبک تری از لیمو را می پسندید مقدار کم تری از آب لیموترش استفاده نمایید.

– استفاده از پوست لیموترش در این دستور دلخواه می باشد. دقت نمایید که پوست لیموترش را به اندازه استفاده نمایید؛ چرا که اندازه زیاد آن سبب تلخ شدن کوکی ها می شود. علاوه بر این، سعی نمایید از قسمت براق لیموترش استفاده نمایید.

– مفدار شکر را نیز می توانید تغییر دهید. فقط فراموش نکنید که اگر شکر بیشتری استفاده می کنید، طعم لیموترش را از بین نبرد.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
1+
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران