دسته بندی مطالب

طرز تهیه کیک جادویی کاستارد

۱۲ مهر ۱۳۹۸۰ آشپزخانه

خانومانه: کیک جادویی کاستارد، کیکی بسیار خوش طعم می باشد که یادآور روزهای کودکی است. این کیک، کیک اسمارت هم نامیده می شود؛ کیکی که تهیه آن بسیار آسان است و دارای ۳ لایه کیک اسفنجی، کاستارد و یک لایه متراکم دیگر می باشد که این ۳ لایه بعد از پخت ایجاد می شود. افزودن پوست لیموترش به این دسر، عطر و طعم فوق العاده ای می بخشد. این دسر، برای هر مناسبتی، بسیار چشمگیر و زیبا است. شما می توانید در هنگام تهیه این کیک ساده، تنوع ایجاد نمایید. می توانید این کیک را با شکلات، انواع مرکبات، انواع توت ها امتحان کنید.

 

کیک جادویی کاستارد

 

مواد لازم

– تخم مرغ: ۴ عدد

– کره: ۱/۲ پیمانه (۱۱۳ گرم)

– شکر: ۲/۳ پیمانه (۱۳۵ گرم)

– وانیل مایع: ۲ قاشق چایخوری (۱۰ گرم)

– پوست ۲ عدد لیموترش

– آرد: ۱ پیمانه (۱۲۵ گرم)

– شیر: ۲ پیمانه (۵۰۰ میلی لیتر)

مواد لازم برای تزئین کیک کاستارد

– پودر قند

– خامه فرم گرفته

– برش های لیموترش

 

مطلب پیشنهادی: کیک پودینگ کاستارد با پنیر خامه ای

 

طرز تهیه

– فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد (۳۰۰ درجه فارنهایت)، از قبل گرم کنید. یک قالب ۸ اینچی (۲۰ سانتی متر در ۲۰ سانتی متر) را چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بیندازید.

– سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا کنید.

– زرده های تخم مرغ را با شکر، وانیل، کره و پوست لیموترش مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند.

– آرد را به آرامی اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا خوب ترکیب شوند. سپس، شیر را اضافه کرده و با سرعت کم همزن به همزدن ادامه دهید.

– در ظرفی دیگر، سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شوند و به اصطلاح از ظرف جدا نشود.

– سفیده های زده شده را به آرامی به مخلوط شیر و زرده ها اضافه کنید و با لیسک و به صورت دورانی مخلوط نمایید.

– مواد را در قالبی که از قبل آماده کرده اید بریزید و به مدت ۸۰ تا ۹۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود.

 

کیک جادویی خوشمزه

 

– کیک را از داخل فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. می توانید به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

– کیک را از داخل قالب خارج کرده و آن را برش بزنید. لبه های کیک را ابتدا ببرید و جدا نمایید و سپس، کیک را به صورت مربع های منظم و یک اندازه برش بزنید.

 

برش کیک جادویی

 

– روی برش های کیک کاستارد را با پودر قند، خامه فرم گرفته و برش های لیمو تزئین کنید.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
0
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران