دسته بندی مطالب
مافین سیب و دارچین با کرامبل جو دوسر
خانومانه: مافین ها، بهترین دسر و میان وعده برای گذراندن تعطیلات آخر هفته می باشد. چه بهتر که این مافین ها از نوع سیب و دارچین باشند! مافین سیب و دارچین به لطف داشتن شکر قهوه ای و دارچین بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد و تاپینگ جودوسر مافین ها را بسیار شگفت انگیز می کند. این مافین های خوش طعم را می توانید برای صبحانه و یا عصرانه به همراه چای، قهوه و شیر میل کنید. مافین سیب و دارچین با کرامبل جو دوسر به راحتی تهیه می شوند و احتمالا تمامی مواد اولیه آن را در یخچال خود موجود دارید.
مواد لازم برای تهیه مافین سیب و دارچین
– تخم مرغ: ۲ عدد
– شکر قهوه ای: ۱/۲ پیمانه (۹۰ گرم)
– روغن گیاهی: ۳/۴ پیمانه (۱۸۰ میلی لیتر)
– آب: ۲/۳ پیمانه (۱۶۰ میلی لیتر)
– آرد: یک و ۳/۴ پیمانه (۲۱۰ گرم)
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
– دارچین: ۲ قاشق چایخوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
– سیب خرد شده: ۳/۴ پیمانه
– مویز یا کشمش: ۱/۳ پیمانه
– گردو خرد شده: ۱/۳ پیمانه
مواد لازم برای تاپینگ جو دوسر
– آرد: ۴ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
– جو دوسر پرک: ۳ قاشق غذاخوری (۲۵ گرم)
– شکر قهوه ای: ۱ قاشق غذاخوری
– دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
– بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
– کره ذوب شده: ۳ قاشق غذاخوری
– وانیل مایع: ۱/۲ قاشق چایخوری
مافین سیب و دارچین با کرامبل جو دوسر
– فر را از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
– یک قالب مافین ۱۲ عددی را با کپسول های مافین بپوشانید و یا قالب را چرب کنید.
– در یک کاسه بزرگ، تمامی مواد مرطوب شامل تخم مرغ، آب، روغن گیاهی و شکر قهوه ای را با یکدیگر مخلوط نمایید.
نکته: اگر شکر قهوه ای شما سفت شده است، می توانید برای نرم شدن آن را به مدت ۵ ثانیه درون مایکروفر قرار دهید.
– در یک کاسه دیگر مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با یکدیگر مخلوط نمایید و آن ها را به مواد مرطوب اضافه کنید و فقط مقدار کمی با یکدیگر مخلوط نمایید تا ترکیب شوند. (بیش از اندازه مخلوط نکنید!)
– سیب ها را خرد کنید. از سیب یخ زده نیز می توانید استفاده نمایید.
– سیب های خرد شده، مویز و گردو خرد شده را اضافه نمایید.
نکته: اگر نمی خواهید مویزها در داخل مافین دیده شوند، به جای مویز می توانید از کشمش نیز استفاده نمایید.
– در این مرحله قالب خود را روی سینی پخت قرار دهید. اگر قالب شما نیاز به چرب کردن دارد آن را چرب کنید و مواد مافین ها را داخل قالب بریزید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی و شکلات
– در یک کاسه کوچک آرد، جو دوسر پرک، شکر قهوه ای، بیکینگ پودر و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. اگر از جو دوسر شما باقی ماند، می توانید یک صبحانه عالی با آن تهیه کنید.
– کره ذوب شده، عصاره وانیل و نمک را اضافه نمایید و مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.
– یک قاشق چایخوری از این ترکیب را روی مافین ها قرار دهید.
– مافین ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.
آیا می توان مافین های سیب را منجمد کرد؟
بله؛ این مافین ها را می توانید داخل فریزر نگه داری کنید. بعد از پخت، اجازه دهید تا خنک شوند و سپس آن ها را داخل پلاستیک و یا ظرف درب دار مناسب قرار دهید و هر زمانی که به آن ها نیاز داشتید به مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروفر قرار دهید و استفاده کنید.
