دسته بندی مطالب

مرغ و سیب زمینی داخل فر

۲۵ مرداد ۱۳۹۵۰ آشپزخانه

امروزه خیلی از خانم ها به خاطر نداشتن وقت کافی دنبال روش های آسان و سریع برای پخت غذاهای روزانه هستند. جمله “امروز چی بپزیم” را زیاد می شنویم، چه بسیارند کسانی که از صرف وقت زیاد داخل آشپزخانه فراری هستند و از رسپی ها و دستورات غذایی سریع برای پخت ناهار و شام استقبال می کنند. روش های زیادی برای پخت مرغ وجود دارد که مرغ سوخاری و مرغ خورشتی از معمول ترین آنهاست. تفاوت اصلی برای پخت مرغ به شیوه های مختلف در استفاده متنوع از ادویه ها و سبزیجات می باشد.

امروز در خانومانه یک روش آسان و سالم برای پخت مرغ برای شما شرح خواهیم داد، بی شک پخت مرغ و سیب زمینی با این شیوه یکی از غذاهای سریع و راحتی است که بعد از این در برنامه غذایی هفتگی شما قرار خواهد گرفت، با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه این غذای خوشمزه برای ۶ تا ۸ نفر عبارتند از:

ران مرغ: ۶ تا ۸ عدد

سیب زمینی: ۳ عدد

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

چاشنی یا ادویه مخصوص مرغ: ۲ قاشق غذاخوری

کره آب شده: ۲ قاشق چایخوری

رزماری خشک: ۱ قاشق چایخوری

آویشن: ۱ قاشق چایخوری

نمک: یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل: یک چهارم قاشق چایخوری

جعفری تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

 

مرغ و سیب زمینی داخل فر

 

روش پخت مرغ و سیب زمینی داخل فر:

برای شروع به پخت این غذای آسان، فر را روی ۴۵۰ درجه روشن کنید. زمانی که فر در حال گرم شدن است سیب زمینی ها را خرد کنید. دقت کنید نیازی به خلال کردن سیب زمینی نیست. هر سیب زمینی متوسط را به ۱۰ تا ۱۲ قسمت تقسیم کنید.

نیازی به گرفتن پوست سیب زمینی نیست، پوست سیب زمینی نسبت به گوشت آن مقادیر زیادتری مواد معدنی و ویتامین دارد و جالب است بدانید مقدار آهن موجود در پوست سیب زمینی ۵ برابر مقدار آهن موجود در گوشت سیب زمینی است. پوست سیب زمینی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد که می تواند راهی برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان باشد، همچنین فیبر موجود در پوست سیب زمینی برای انواع رژیم های غذایی بسیار مفید است. پس با خیال راحت بعد از شستن سیب زمینی آن را خرد و استفاده کنید.

سیب زمینی های خرد شده را با روغن زیتون و ادویه مرغ داخل ظرفی ریخته به طوریکه همه سیب زمینی ها به این مواد آغشته شود. برای این کار میتوانید سیب زمینی ها را به همراه مواد داخل یه کیسه ریخته و در کیسه رو ببندید و سپس به آسانی سیب زمینی ها را به مواد آغشته کنید. بعد از این مرحله سیب زمینی های مزه دار شده را داخل ظرفی که برای فر در نظر گرفته اید ریخته و ظرف را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ سیب زمینی ها کمی تیره شود. دقت کنید حتما فر از قبل گرم شده باشد.

مرغ ها را داخل ظرف دیگری ریخته و رزماری، آویشن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به همراه کره آب شده با قلمو به سطح مرغ ها بمالید و ظرف مرغ را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این مدت مرغ ها را چک کنید و زمانی که از پخت کامل آنها مطمئن شدید آنها را از فر خارج کنید.

برای این غذا شما می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید. در صورتی که قصد استفاده از سینه مرغ را دارید از سینه های کوچک استفاده کنید و یا سینه بزرگ را به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و سپس از آن استفاده کنید. استفاده از پوست مرغ در این غذا اختیاری می باشد.

شما همچنین میتوانید همزمان سیب زمینی و مرغ را داخل فر قرار دهید. بعد از پخت مرغ و سیب زمینی را داخل ظرف سرو قرار داده و جعفری تازه خرد شده را روی آن بریزید.

 

مرغ و سیب زمینی داخل فر

 

سیب زمینی های آماده شده به این روش می تواند جایگزین بسیار خوب و سالمی برای سیب زمینی سرخ شده با روغن های مضر در کنار خیلی از غذاها باشد. سعی کنید به جای استفاده از روغن های سرخ کردنی از روغن زیتون در پخت غذاها استفاده کنید تا رژیم غذایی سالم تری در خانواده داشته باشید.

در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات در کنار این غذا استفاده کنید. کرفس، هویج، قارچ، پیاز و فلفل دلمه ای را می توان با موادی که برای مزه دار کردن سیب زمینی یا مرغ گفته شد، مزه دار کرد و داخل فر قرار داد.

این غذا یک غذای سریع و کاملا سالم می باشد و یک پیشنهاد خوب و مناسب برای خانم های شاغل و کسانی که وقت زیادی برای پخت غذا ندارند می باشد.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
12+
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران