دسته بندی مطالب

چگونه سبزیجات معطر را در فریزر نگهداری کنیم؟

۹ اردیبهشت ۱۳۹۸۰ خانه و خانه داری

اگر تصور می کنید که سبزیجات خوش طعم و تازه در فریزر فاسد می شوند و مجبورید که آن ها را دور بریزید، در اشتباه هستید. اما چگونه سبزی تازه را فریز کنیم؟ در این مطلب خانومانه تصمیم داریم روش هایی را معرفی کنیم که به کمک آن ها می توانید سبزیجات معطر و تازه را ۳ برابر طولانی تر از حالت عادی در فریزر نگهداری کنید. قبل از هر چیز باید سبزی ها را به خوبی بشویید و ضد عفونی کنید. نحوه کنسرو کردن و نگهداری سبزیجات در فریزر بستگی به نوع سبزی دارد.

 

مراحل اولیه کنسرو کردن سبزیجات

۱- سبد یا آبکشی را در ظرف پر از آب سرد بگذارید و سبزی را در آن بریزید.

۲- سبزی را به آرامی تکان دهید تا گل و لای آن پاک شود.

 

سبزی را به آرامی تکان دهید تا گل و لای آن پاک شود.

 

۳- آب ظرف را خالی کنید.

۴- سبزی ها را در آبکش قرار دهید تا خشک شوند.

۵- سبزی ها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید.

۶- با یک دستمال حوله ای دیگر روی سبزی ها را بکشید تا باقی مانده رطوبت پاک شود.

فراموش نکنید که برای کنسرو کردن سبزیجات معطر، باید آن ها را ابتدا آبکشی و خشک کنید.

 

نحوه کنسرو کردن سبزیجات با برگ ضخیم

برای کنسرو کردن سبزیجاتی که برگ ضخیم دارند مانند آویشن، رزماری، مریم گلی، مرزه و تره، باید بعد از شستن سبزی ها از روش زیر استفاده کنید:

۱- دستمال حوله ای نیمه مرطوبی را بردارید و سبزی ها را در جهت ارتفاع دستمال پخش کنید.

۲- دستمال را روی سبزی ها به حالت رول بپیچید. بهترین روش برای کنسرو کردن سبزیجات معطر با برگ های ضخیم این است که آن را داخل دستمال حوله ای نیمه مرطوبی بپیچید.

 

نحوه کنسرو کردن سبزیجات با برگ ضخیم

 

۳- دستمال رول شده را داخل پاکت زیپ دار مخصوص فریزر بگذارید.

۴- اکنون پاکت زیپ دار حاوی سبزیجات معطر را داخل فریزر بگذارید.

 

مطلب پیشنهادی: خشک کردن پوست لیمو و استفاده از آن

 

نحوه کنسرو کردن سبزیجات با برگ نرم

برای کنسرو کردن سبزیجات معطر با برگ های نرم مانند جعفری، گشنیز، شوید، نعناع، ترخون و جعفری فرنگی، بعد از شستن آن ها از روش زیر استفاده کنید:

۱- ساقه سبزی ها را ببرید و جدا کنید.

۲- برگ های زرد و پژمرده را جدا کنید.

۳- برگ ها را در ظرفی که ۲ تا ۳ سانتی متر آب در آن پر کرده اید بریزید. می توانید یک لیوان یک بار مصرف را انتخاب کنید.

۴- در ظرف را بگذارید.

 

نحوه کنسرو کردن سبزیجات با برگ نرم

 

۵- ظرف را داخل فریزر بگذارید.

نکته: بهترین راه برای تازه نگه داشتن سبزیجات معطر با برگ نرم در فریزر این است که آن ها را در ظرفی بریزیم که کمی آب درون آن باشد.

 

نحوه کنسرو کردن ریحان

 

نحوه کنسرو کردن ریحان

 

 ۱- ساقه ریحان ها را ببرید.

۲- ریحان ها را در ظرفی بریزید و ۲ تا ۳ سانتی متر آب درون آن بریزید.

۳- ظرف را در دمای اتاق و در فضایی که نور وجود دارد قرار دهید. البته نور نباید مستقیم به ریحان بخورد. 

اکنون می توانید به راحتی سبزیجات معطر خود را در فریزر کنسرو کنید. با استفاده از این روش ها سبزیجات معطر تا ۳ هفته تازه می مانند.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
0
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران