دسته بندی مطالب

۵ راه آسان برای خوردن سبزیجات بیشتر

۸ اسفند ۱۳۹۷۰ سلامت و تغذیه

خانومانه: همه ی ما باید سعی کنیم میزان مصرف سبزیجات را در سبد غذایی خود افزایش دهیم. شاید برخی افراد خیلی از طعم سبزیجات دوست نداشته باشند اما این هم راه حلی دارد. در واقع شما می توانید با طعم دار کردن آن ها، روش های پخت متفاوت یا مصرف آن ها در کنار سایر غذاها آن ها را در حجم و مقدار بیشتری در وعده های غذایی خود بگنجانید و از خواص بی شمارشان بهره ببرید. از جمله این خواص بی شمار می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سبزیجات ضد التهاب، سرشار از فیبر و حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و مواد غذایی هستند. به همین دلیل آنها می توانند به جلوگیری از بیماری های مزمن کمک کرده، در سلامت روده موثر باشند و مهمتر اینکه ما را جوان نگه می دارد.

 

5 راه آسان برای خوردن سبزیجات بیشتر

 

۱- برای کل هفته سبزیجات تهیه کنید

به محض اینکه از یک خرید کلی به منزل برگشتید. اول سراغ تمیز کردن سبزیجاتی که تهیه کرده اید بروید. به این صورت پس از تمام شدن کارها به راحتی می توانید برای نهار یا شام سریع به سراغ آن ها رفته و یک غذا یا سالاد عالی با آن تهیه کنید؛ مثل سالاد استونا و یا می توانید کمی بروکلی، هویج یا گل کلم کبابی کنید و در کنار غذای خود میل کنید.

 

۲- روز خود را با سبزیجات شروع کنید

بله درست است؛ شما حتی می توانید سبزیجات را در صبحانه هم بگنجانید. برای مثال می توانید در اسموتی خود مقداری اسفناج یا کلم بروکلی هم بریزید یا اینکه از سبزیجات سرخ شده و آووکادو در کنار تخم مرغ استفاده کنید یا حتی اگر از شام شب گذشته چیزی مانده در صبح میل کنید. شایان ذکر است که اسفناج و آووکادو سرشار از ویتامین ب هستند که برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید بسیار مفیدند.

 

۳- سبزیجات برگ دار را به هر چیزی که می توانید اضافه کنید

سبزیجات برگ دار همیشه و همه جا آماده اند تا توسط ما خورده شوند. پس بیاید آن ها را در هر چیزی امتحان کنیم. مثلا در اسموتی ها سبزی اضافه کنید. در سوپ ها سبزی اضافه کنید. در املت ها، سبزی اضافه کنید. در وعده های شام، نهار و صبحانه. به هر چیزی که فکرش را می کنید و دوست دارید سبزی اضافه کنید.

 

مطلب پیشنهادی: طریقه نگهداری میوه ها و سبزیجات

 

۴- کربوهیدرات های تصفیه شده را با سبزیجات کامل جایگزین کنید

سعی کنید به جای مصرف انواع چیپس، کراکر و ماکارونی سبزیجات را جایگزین کنید. اما چگونه؟ مثلا به جای چیپس از حلقه های خیار و هویج استفاده کنید. یعنی به جای فرو بردن چیپس در ماست یا سس می توانید حلقه های خیار و هویج را جایگزین کنید. عالی نیست؟

پاستا؛ می توانید آن را با کدو سبز یا سیب زمینی شیرین رشته رشته شده جایگزین کرده و آن را با سس های مورد علاقه خود نوش جان کنید.

ساندویچ؛ می توانید از سبزیجاتی که برگ های پهن و نسبتا ضخیمی دارند به جای نان ساندویچ استفاده کنید و موادی که می خواهید را داخل آن ها بپیچید. قطعا یک بسته بندی شگفت انگیز می شود.

خمیر پیتزا؛ جایگیزینی خمیر پیتزا با گل کلم یک ترکیب جادویی خوشمزه می شود. حتما آن را امتحان کنید.

لازانیا؛ شما می توانید به جای خمیر لازانیا از برش های نازک کدو سبز استفاده کنید و یک لازانیا با طعمی متفاوت و عالی داشته باشید.

 

۵- مکمل های گیاهی داشته باشید

افزودن سبزیجات بیشتر تنها روشی برای متنوع تر کردن برنامه ی غذایی نیست بلکه هدف آن بالاتر است. در واقع آن یکی رژیم غذایی کامل است. با این حال ممکن است در برخی مواقع و در شرایطی نتوانید هر روز آن طور که می خواهید سبزیجات مصرف کنید. برای مثال درگیر کار، سفر یا حتی موقعیت های استرس زا هستید و فرصت تهیه سبزیجات ندارید. در این شرایط بهتر است از پودر آن ها استفاده کنید. به هر حال پودر آن ها هم از هیچی بهتر است و می توانید به صورت مکمل در کنار سایر غذاها مصرف کنید. آن ها موجب افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی و وضوح ذهنی می شود.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
0
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران