دسته بندی مطالب

۵ نوع نوشیدنی گرم و خوش طعم پاییزی

۲۳ آبان ۱۳۹۸۰ آشپزخانه

در روزهای سرد سال، هیچ چیزی دلچسب تر از یک نوشیدنی داغ و خوش طعم نیست. در این مطلب سایت خانومانه به ۵ نوشیدنی بسیار معطر، شیرین، کرمی و خامه ای اشاره خواهیم کرد که مناسب پذیرایی از مهمان ها در فصل پاییز و زمستان می باشند.

 

۱- شیر طلایی

 

طرز تهیه شیر طلایی

 

مواد لازم

– شیر گیاهی: ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر)

– شیر نارگیل: ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر)

– زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

– دارچین: ۱ قاشق چایخوری

– وانیل مایع: ۱ قاشق چایخوری

– خرمای بدون هسته: ۲ عدد

– فلفل سیاه

– شربت افرا (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

– شیر گیاهی، شیر نارگیل، زردچوبه، دارچین، وانیل، خرمای بدون هسته و فلفل سیاه را داخل مخلوط کن بریزید و با سرعت زیاد مخلوط کنید تا زمانی که مواد صاف و یکدست و کرمی شوند.

– مواد مخلوط شده را از یک صافی عبور دهید، داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تمام مدت مواد را هم بزنید تا نسوزد. اگر طعم خیلی شیرین را می پسندید، یک قاشق شربت افرا را اضافه نمایید و مجدد هم بزنید.

– زمانیکه مواد به خوبی گرم شدند، آن ها را داخل لیوان بریزید و با پودر دارچین تزئین نمایید.

 

۲- لاته چغندر

 

طرز تهیه لاته چغندر

 

مواد لازم

– شیر گیاهی: ۲ پیمانه (۵۰۰ میلی لیتر)

– چغندر: ۱ عدد

– خرمای بدون هسته: ۲ عدد

– چوب دارچین: ۱ عدد

– وانیل مایع: ۱ قاشق چایخوری

– شربت افرا (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری

– اسپرسو (اختیاری): ۱ شات

طرز تهیه

– ابتدا، چغندر را بخارپز نمایید. لازم به ذکر است که از چغندر خام نیز می توان استفاده نمود. استفاده از چغندر پخته نوشیدنی را خامه ای تر می کند اما با چغندر خام نیز خوش طعم است.

– شیر گیاهی، خرما، چغندر پخته و وانیل را داخل مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب نمایید تا صاف و خامه ای شوند.

– این مخلوط را از صافی عبور دهید و داخل یک قابلمه بریزید. به آن چوب دارچین را اضافه نمایید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تمام مدت مواد را هم بزنید تا نسوزد. اگر طعم خیلی شیرین را می پسندید، یک قاشق شربت افرا را اضافه نمایید و مجدد هم بزنید.

– بعد از مدت ۳ دقیقه، چوب دارچین را خارج نمایید.

– به لیوان سرو، اسپرسو را اضافه نمایید (اختیاری) و روی آن شیر مخلوط با چغندر را بریزید. این دو را با هم مخلوط کنید. لاته چغندر شما آماده است!

 

مطلب پیشنهادی: مربای خرمالو، صبحانه ای پاییزی

 

۳- هات چاکلت

 

طرز تهیه هات چاکلت

 

مواد لازم

– شیر گیاهی: یک و نیم پیمانه (۳۲۵ میلی لیتر)

– شکلات تلخ: ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)

– پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

– شکر خام یا قهوه ای: ۱ قاشق غذاخوری

– زنجیل تازه: ۱ عدد

– چوب دارچین: ۳ عدد

– دانه هل: ۶ عدد

– میخک: ۴ عدد

مواد لازم برای تاپینگ

– شکلات خرد شده

– چوب دارچین

– خامه زده شده نارگیل

طرز تهیه

– شیر گیاهی، شکلات تلخ، پودر کاکائو، شکر، زنجبیل خرد شده، چوب دارچین، دانه های هل و میخک را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. مراقب باشید شیر و شکلات نسوزند.

– پس از گرم شدن، اجازه دهید تا به مدت ۳ دقیقه بجوشد و مرتب هم بزنید.

– هات چاکلت را از روی حرارت بردارید، از یک صافی عبور دهید و داخل لیوان مورد نظر خود سرو نمایید.

– روی لیوان ها را می توانید با خامه زده شده نارگیل، شکلات و دارچین تزئین نمایید.

نکته: برای تهیه خامه زده شده نارگیل از خامه نارگیل، شکر و وانیل استفاده نمایید.

 

۴- آب سیب طعم دار

 

طرز تهیه آب سیب طعم دار

 

مواد لازم

– آب سیب: ۸ پیمانه (۲ لیتر)

– پرتقال: ۱ عدد

– زنجبیل تازه: ۱ عدد

– دانه هل: ۶ عدد

– چوب دارچین: ۴ عدد

– میخک: ۳ عدد

– کرنبری تازه: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

– آب سیب، برش های پرتقال، زنجبیل برش زده، دانه های هل، چوب دارچین، میخک و کرنبری های تازه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی به جوش آمد، دب ظرف را بگذارید و به آن ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان دهید.

– بعد از این مدت، نوشیدنی را با تمام محتویات داخل لیوان های سرو بریزید و گرم میل نمایید.

 

۵- لاته کارامل و کره بادام زمینی

 

لاته کارامل و کره بادام زمینی

 

مواد لازم

– شیر گیاهی: ۲ پیمانه (۵۰۰ میلی لیتر)

– بادام هندی: ۱/۲ پیمانه (۷۵ گرم)

– خرمای بدون هسته: ۴ عدد

– کره بادام زمینی: ۲ قاشق غذاخوری

– اسپرسو: ۱ شات

– وانیل مایع: ۱ قاشق چایخوری

– دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه

– شیر گیاهی، خرما، بادام هندی، اسپرسو، کره بادام زمینی، وانیل و پودر دارچین را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم.

– مواد مخلوط شده را به یک قابلمه منتقل نمایید، روی حرارت متوسط قرار دهید. تمام مدت مواد را هم بزنید تا نسوزد.

– لاته را داخل لیوان بریزید و با پودر کاکائو تزئین نمایید.

توجه: مطالب سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.
0
مطالب مرتبط

نیازمندی های بانوان

نظرات کاربران