×
آشپزخانه
آشپزخانه
هنری
هنری
کودک
کودک
مد و زیبایی
مد و زیبایی
پزشکی
پزشکی
ورزشی
ورزشی
دیگر ویدئوها
دیگر ویدئوها
دسته بندی ها
6:30

طرز تهیه فراستینگ باترکریم

72

باترکریم نوعی کرم کره ای است که برای تزئین و روکش انواع کیک ها، کاپ کیک های وانیلی، دسرها، لایه های داخلی کیک، نقاشی بر روی کیک های وانیلی و ... استفاده می گردد. مواد اصلی تشکیل دهنده این کرم کره و شکر می باشد. در این ویدئو به شما نشان خواهیم داد که چگونه یک فراستینگ باترکریم خامه ای، نرم، صاف و یکدست تهیه کنید که بیش از اندازه شیرین هم نباشد. این دستور یک پایه برای سایر طعم های فراستینگ از جمله شکلاتی، توت فرنگی، نوتلا و غیره می باشد.
مواد لازم برای تهیه فراستینگ باترکریم:
کره: 125 گرم
پودر شکر: 250 گرم
وانیل مایع: 1 قاشق چایخوری
خامه: 3 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه فراستینگ باترکریم با شیر تغلیظ شده:
کره: 150 گرم
شیر تغلیظ شده: 1/2 پیمانه
وانیل مایع: 1 قاشق چایخوری
رنگ خوراکی
نکات:
کره باید به دمای محیط رسیده باشد و نرم باشد. به طوری که وقتی انگشت خود را روی کره فشار می دهید، فرو رود ولی کره حالت و فرم خود را حفظ کند. (دمای تقریبا 22 درجه سانتیگراد)
تنها نوعی از شکر که می توانید برای تهیه فراستینگ باترکریم استفاده کنید، پودر شکر یا پودر قند است. از شکر معمولی که آسیاب شده نمی توان استفاده کرد. پودر شکر یا آیسینگ شوگر موجود در بازار دارای نشاسته ذرت می باشد که برای تهیه باترکریم مناسب است.
پودر شکر را قبل از اضافه کردن به کره حتما 2 بار الک کنید.
هر مرتبه که پودر شکر را به کره اضافه می کنید، مخلوط را با دور تند همزن به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه بزنید نه بیشتر.
به جای خامه می توانید از شیر و یا آب هم استفاده کنید، خوش طعم می شود. تنها تفاوت این است که شیر و آب به اندازه خامه بافت کرمی به باترکریم نمی دهد.

توجه: مطالب و ویدئوهای سایت "خانومانه" برگرفته از منابع بین المللی است، جنبه اطلاع رسانی داشته و توصیه تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک و متخصصان دانست.

نظرات

نظر خود را بیان نمایید